จดหมายกะลุยฉบับที่ 2:  “ตลาดนางเลิ้งคุณค่ากว่าร้อยปีที่คุณต้องไป

สวัสดีผู้อ่านทุกๆท่านอีกแล้วค่ะ ในจดหมายฉบับนี้ดิฉันจะมารายงานเรื่องราวความสนุกสุดอร่อย ที่พวกดิฉันได้ไปท่องเที่ยวที่ตลาดนางเลิ้งมา (https://bit.ly/2P5vTcTตลาดนางเลิ้งเชื่อว่าหลายๆคนอาจเคยได้ยินชื่อ แต่อาจจะยังไม่มีโอกาสได้แวะเวียนไปและหากใครยังลังเลอยู่ ดิฉันหวังว่าจดหมายฉบับนี้จะเปลี่ยนใจคุณค่ะ

ตลาดนางเลิ้งสยามสแควร์ของคนสมัยก่อน

เมื่อเร็วนี้ๆ ดิฉันและเพื่อนๆมีโอกาสได้หยุดพร้อมหน้าพร้อมตา ครบถ้วนทั้งกรุ๊ปทั้งแก๊งค่ะ อีตัวนึงก็ดำริขึ้นมาว่า “แอร๊พวกมึง” นี่คิดจะนอนเป็นกะเทยอาภัพอยู่บ้านแบบนี้หรอ วันหยุดทั้งทีออกไปทำตัวเก๋ๆกันเถอะ มองหน้ากันไปมา อีกคนก็ถามต่อว่า

“แล้วมึงจะไปไหน ไม่ไปสยามละนะ ไปมันทุกวัน สงสัยมีผัวเป็นยามมั๊ง”

อีเพื่อนที่เริ่มโครงการก็หันไปหมกมุ่นกับอินเตอร์เน็ตอยู่สิบนาทีก่อนบอกว่า “มึงคะ ลุกขึ้นแต่งตัว แต่งหน้า เราจะไปสยามกัน เป็นสยามของคนรุ่นพ่อแม่ตายายค่ะ เก๋ไม่แพ้แต่อย่างใด”

ตลาดนางเลิ้ง เป็นแหล่งรวมความบันเทิงทั้งหลายแหล่ ตั้งแต่ตลาด สนามม้า โรงหนัง เป็นชุมชนที่มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 เป็นตลาดบกแห่งแรกของประเทศไทย มีอายุยาวนานกว่า 100 ปี!!! ระยะเวลายาวนานขนาดนี้ การันตีได้เลยว่า ไม่เจ๋งจริงอยู่ไม่ได้นานขนาดนี้หรอกค่ะ  รู้แบบนี้แล้วจะช้าทำไมคะ แต่งตัวแต่งหน้าย้อนยุคสักนิด แล้วไปลุยกันเลยค่ะ!

วิธีการเดินทาง

หากพวกคุณไม่มีราชรถมาเกยแบบพวกดิฉัน การไปตลาดนางเลิ้งก็ไม่ได้ยากค่ะ เริ่มจากไปตั้งต้นจากที่สยามสแควร์ก่อนค่ะ จากนั้นกระโดดขึ้นรถเมล์สาย 16 สบตากระเป๋ารถเมล์โปรยเสน่ห์ให้ช่างกลข้างๆ ไม่ทันรู้ตัวดี รถเมล์ก็จะพาคุณมาถึงหน้าตลาดแล้วค่ะ หรือวันนี้ชุดยาวมากจริงๆ กลัวขึ้นลงรถเมล์แล้วสะดุดชายกระโปรง ให้ไปที่ทางเลือกที่สองค่ะ BTS มาลงสถานีราชเทวี แล้วต่อแท็กซี่เอาเลยค่ะ ถึงกระโปรงจะยาวแต่เราใช้เงินแก้ปัญหาได้ค่ะ

กชาติคาเฟ่

หากใครมาถึงแล้วพบว่ามีเหงื่อไหลไครย้อย เนื่องจากแดดประเทศไทยร้อนไม่แพ้ชาติใดในโลกเนี่ย จะขอแนะนำให้ทุกท่านรู้จักร้านนี้ค่ะ “กชาติคาเฟ่” ร้านคาเฟ่เก๋แถวกรุงเก่า ที่นี่ถูกตกแต่งให้มีความวินเทจด้วยของสะสมของเจ้าของร้าน มองแล้วเพลิดเพลินเหมือนกันค่ะ

เหมือนได้เห็นประวัติศาสตร์ที่ลอยล่องอยู่ในบรรยากาศของร้าน ขณะกำลังต่อบทเล่นเป็นพจมานกับเพื่อนอยู่เพลินๆ อาหารจากแรกก็ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ พิซซ่าโฮมเมดดับเบิ้ลชีส” พิซซ่าแป้งบางกรอบเข้มข้นนัวมอสซาเรลล่าและเชดด้าชีส หอมกรุ่นปนกลิ่นออริกาโนและซอสพิซซ่าเข้มข้น กินไปจิบกาแฟหอมๆเย็นๆไป เติมกำลังได้ดีมากค่ะคุณ และหากคุณกำลังคิดว่า เอ๊ๆๆๆๆ ปราศจากน้ำตาลไม่ดีนะ แนะนำสั่งขนมเพิ่มค่ะ

Fudge Brownie Ice Cream บราวนี่เนื้อแน่นสู้ฟัน หนึบหนับรับรองความเข้มข้นของช็อคโกแลตเน้นๆ เอาส้อมจ้วงกินคู่ไปกับไอศกรีมวานิลลา คุยกันไปเล่นโทรศัพท์ไป แต่งหน้าไป สำราญเลยค่ะ ร้าน กชาติคาเฟ่ เปิดให้บริการในวันจันทร์วันศุกร์ เวลา 7.00 .-22.00 . วันเสาร์อาทิตย์เวลา 8.30 . – 22.00 น ค่ะ

ข้าวแกงรัตนา

ว่ากันเรื่องอาหารไทยข้าวแกงเป็นอะไรที่อร่อยคลาสสิคอยู่ทุกยุคทุกสมัยจริงๆค่ะ และที่แห่งนี้จะทำให้คุณได้พับกบ… พบกับ!!! (ขอบคุณทุกเสียงหัวเราะค่ะ) ข้าวแกงรัตนา

ข้าวแกงเจ้าเก่าเจ้าเดียวในตลาดนางเลิ้ง ขายมาแล้วกว่า 30 ปี ไม่อร่อยจริงอยู่ไม่ได้แน่นอนค่ะ แค่ปรายตามองก็รู้เลยว่าน้องๆต้องกรุบมากแน่ๆ อาหารละลานตาเต็มไปหมด

ดิฉันชอบความรู้สึกเวลาหิวแล้วไปยืนหน้าร้านข้าวแกงแบบนี้จริงๆค่ะ ยืนประจันหน้ากับอาหารเกือบ 30 ชนิด อันนี้ก็อยากกิน อันนั้นก็จะเอา ฟินมากกก ถ้าใครจะมาตามรอยก็ไม่ยากค่ะ มาถึงตลาดนางเลิ้งแล้วหมุนแค่ครึ่งคอ ถ้าเห็นคนยืนต่อแถวยาวๆอยู่คุณมาถูกที่แล้วค่ะ

เมนูประจำร้านที่มีขายทุกวันคือผัดลูกชิ้นปลากรายและแกงเขียวหวานเนื้อทีเด็ดอยู่ที่ความถึงพริกถึงขิงของเครื่องแกงที่คั่วปรุงเข้มข้น ยิ่งมากับข้าวสวยร้อนๆนะ คุณเอ้ยยย นอกจากนี้หน้าร้านยังมีขนมหวานที่ขายวันละแค่ 2 ชนิดไว้คอยให้กินล้างปากด้วย ร้านนี้เปิดทุกวันค่ะยกเว้นวันอาทิตย์ โทรศัพท์สอบถามได้นะคะ  02-282-6150

อยากกินก็อย่าชักช้านะคะ เค้าทำแค่อย่างละหม้อหมดแล้วหมดเลย ช้าหมดอดกินได้บินกลับบ้านนะคะ

รุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยว

จากประสบการณ์ของดิฉัน ตลาดเก่าแก่แบบนี้มักจะมีร้านบะหมี่รสเด็ดหลบซ่อนอยู่ สอบถามไปมาพี่ๆก็ชี้เป้าไปที่รุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยวค่ะ

ที่นี่คือสุดยอดบะหมี่เกี๊ยวสไตล์ฮกเกี๊ยนสูตรโบราณ ที่เริ่มก่อตั้งในเมืองไทยตั้งแต่ปี 2487 ที่อยู่มาได้ถึงทุกวันนี้เพราะลูกค้าเหนียวแน่นติดรสมือ ไหนจะคุณภาพวัตถุดิบ ราคาก็คุ้มค่า ลูกเด็กเล็กแดง พี่ป้าน้าอา อาม่า อากง ชอบร้านนี้มากค่ะ เดินเข้ามาในร้านนี่ โอ้ะ! นึกว่าดาราเดลี่ รูปดารา คนดัง รายการทีวี หนังสือพิมพ์นี่แน่นไปหมดค่ะ การันตีความอร่อยมากมาย

ว่าแล้วก็ไปสั่งของตัวเองบ้างดีกว่า ขอจัดแบบพิเศษรวมของเด็ดทุกอย่างในชามเดียว นั่งสั่นขารอด้วยความอยากอาหารอยู่หนึ่งอึดใจ พออาหารมาวางบนโต๊ะเท่านั้นหละค่ะ พวกดิฉันนี่ตาวาวเป็นการ์ตูนญี่ปุ่นเลย  หมูแดงเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำหมูกรอบแบบกรอบนอกนุ่มใน

เป็ดย่างก็หนังกรอบเนื้อแน่นเกี๊ยวลูกโตเต็มคำ แบบกินทีตาเหลือกค่ะ ที่สำคัญ “เส้นบะหมี่” ที่ร้านนี้เขาทำเองนะคะ ผสมแป้งผสมไข่ นวดเคล้ารีดออกมาเส้นต่อเส้น ยากค่ะสมัยนี้ที่จะได้กินเส้นสดแบบนี้ เพราะร้านบะหมี่ส่วนมากมักซื้อมาลวกขาย ส่วนตัวแล้วดิฉันชอบอะไรสดๆมากกว่า ถูกปากค่ะงานนี้ เชื่อว่าคนที่รักบะหมี่สดๆ แบบดิฉันต้องชอบร้านนี้เหมือนกันค่ะ

ร้านนี้เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00 . – 19.30 . เบอร์โทรศัพท์ร้าน 022810862 ค่ะ

ไส้กรอกปลาแนม

ร้านนี้เป็นร้านที่เพื่อนที่เคยอาศัยอยู่ในวัง เป็นผู้รากมากดีเก่าแนะนำมาค่ะ นางว่าหาทานยาก ถ้าเจอแล้วต้องซื้อมารับประทาน คนในเค้าชอบกันนัก คอมเมนต์ดัดจริตแบบนี้ต้องโดนค่ะกับร้านนี้ไส้กรอกปลาแนมแห่งตลาดนางเลิ้ง ร้านนี้จะมาพิรี้พิไรไม่ได้นะคะของจะหมดเอา ขายดิบขายดีหัวกระไดไม่เคยแห้ง ลูกค้าเข้าแถวยาวตลอด ความเก่าแก่ยืนยันรสชาติและคุณภาพมากว่า 30 ปีแล้วค่ะ

ไส้กรอกหมูสไตล์เมี่ยงคำทานคู่ปลาแนมที่ทำจากปลาช่อนยี ปลาร่วนๆหอมๆเจอไส้กรอกหมูอร่อยร้อนๆระอุอยู่ในปาก หรือจะเป็นไส้กรอกข้าวนุ่ม กินเคล้ากับหนังหมูผสานกลิ่นข้าวคั่วนิดๆกินแกล้มกับใบชะพลู โรยหน้านิดนึงด้วยกระเทียมดอง ถั่วลิสงคั่วบด พริกขี้หนู อร่อยจือปากค่ะ

เห็นว่าอร่อยขนาดนี้ คุณคะราคาย่อมเยาเหลือประมาณค่ะ สำหรับคนที่ซื้อจำนวนมากเผื่อจัดงานพาร์ที่สังสรรค์ ไส้กรอกหมูอยู่ที่ 400 บาท ต่อกิโลกรัมค่ะ ไส้กรอกข้าวกิโลกรัมละ 300 บาท ส่วนปลาแนม กิโลกรัมละ 300 บาทค่ะ

ในส่วนขาจรซื้อกรุบๆกริบๆ เชิญพิจารณาชุดเล็กค่ะ มีให้เลือกตั้งแต่ราคาชุดละ 50, 100, 200 บาทค่ะ โดยทางร้านจะมีใบชะพลูสดและผักแนมต่างๆให้ทานเคียง ถือไปทานไป ยิ่งได้เดินอยู่แถวๆย่านเก่าแบบนี้ รู้สึกถึงความนามสกุลเก่า ความลูกคุณ ความนายสม ความแม่นมน้อมมากค่ะ

ร้านนี้เปิดทุกวันนะคะ หยุดวันอาทิตย์วันเดียว เริ่มขาย 11.00 . จนกว่าของจะหมด แต่ถ้ากังวลว่าจะมาเก้อ เบอร์นี้เลยคะ 089-5108674 ให้นายหนอมโทรมาเช็คก่อนได้นะคะ  

สาคูแม่สอิ้ง

หากไส้กรอกปลาแนมยังไม่สามารถเต็มเติมกระเพาะอันหิวโหยของคุณๆได้เหมือนกันกับดิฉันแล้วละก็ ลองเดินเลยไปอีกนิดค่ะ ถัดไปไม่ไกลจากร้านปลาแนมมากนัก ดิฉันขอแนะนำให้คุณๆได้รู้จักกับสาคูค่ะ (ไหว้พี่เค้าสิลูก) กับร้านนี้ สาคูร้านแม่สอิ้ง

กินให้อิ่มตายกันไปข้างนึงได้เลยค่ะ เพราะนอกจากความอร่อยเหลือเกินแล้ว  ที่นี่ทำสดใหม่ทุกๆวัน (เพราะเขาไม่มีเหลือให้เก่าน่ะสิคะ) ใครผ่านมาก็ต้องหยุดเมื่อสะดุดกับสาคูก้อนเล็กพอดีคำ สาคูลูกใสเผยให้เห็นไส้ที่อัดแน่นอยู่ในนั้น คนต่อแถวงี้ยาวสุดตลาด

ด้วยความที่สาคูไม่หนาไป มีสัดส่วนพอเหมาะพอเจาะกับไส้รสอร่อยกลมกล่อมจึงเข้มข้นจับจิตจับใจ  ยิ่งกัดลูกโดดแนม ให้กลิ่นหอมพริกขี้หนูฟุ้งในกระพุ้งแก้ม อร่อยสลบไปเลยค่ะ ตัวไส้มีให้เลือกสามแบบ คือ ไส้หมู, ไส้กุ้ง และ ไส้ปลา แต่ละไส้ก็ให้กลิ่นรสสัมผัสที่ต่างกันค่ะ

ใครชอบแน่นๆแนะนำไส้หมูเลยค่ะ ใครชอบเด้งๆหนุบหนับก็ไปทางกุ้ง ส่วนใครที่ชอบไส้ปลา ร้านนี้ก็อร่อยชนะเลิศแน่นอน พิมพ์ไปดิฉันก็น้ำลายสอไปค่ะ คิดถึงสาคูร้อนๆนุ่มๆ หวานเค็มกลมกล่อมหอมกรุ่นกระเทียมเจียว

ร้านนี้เปิดเวลา 08.00 – 15.00 . ค่ะ เบอร์โทรสอบถาม 02-2813978 แนะนำมากินร้อนๆหน้าร้านค่ะจะฟินสุดๆ

. รุ่งโรจน์ เป็ดพะโล้ตุ๋น

หากมาตลาดนางเลิ้งแล้วไม่มาที่นี่ถือว่าผิดค่ะ ผิดกฎสายแดกเป็นที่สุด เพราะที่นี่คือร้านเก่าแก่เจ้าของความอร่อย ที่อยู่คู่กับตลาดนางเลิ้งมานานกว่า 50 ปี

.รุ่งโรจน์” เป็นร้านอาหารจีนฟิวชั่น ที่มีรสชาติอาหารเป็นเอกลักษณ์เฉพาะถูกปากคนไทย มีเมนูอาหารมากมายเหลือเกินค่ะ กินเป็นเดือนๆได้ไม่ซ้ำเมนู แต่ที่พวกดิฉันอยากจะแนะนำก็คือ (รัวกลอง)

เป็ดพะโล้(อยากให้ลากเสียงด้วยตอนอ่าน)

กลิ่นสาบของเป็ดถูกแทนที่หมดจดด้วยกลิ่นเครื่องเทศต่างๆที่หอมกรุ่น น้ำซุปหวานนัวสดชื่น ส่วนเนื้อเป็ดนี่เด้งดึ๋งดั๋งหนึบหนับไร้ซึ่งความเหนียวใดๆ อันนี้กราบเชฟงามๆที่ไหล่ค่ะเฮียเค้าสุดยอดจริงๆ ทีนี้ก็เพลินสิคะ คีบกันหนุบหนับหนุบหนับ เงยหน้าขึ้นมาอีกที เอ๊า! เป็ดหายไวมากนึกว่าผีหลอก แต่แกหลอกชั้นได้จานเดียวเท่านั้นแหละ เฮีย เอามาอีกจานค่ะ!!!  

นอกจากเป็ดพะโล้แล้ว “กระเพาะเป็ดผัดกระเทียมพริกไทยดำ” ก็ต้องสั่งค่ะ กระเพาะเป็ดถูกตุ๋นจนนุ่มในซุปหอมๆ ก่อนจะเอามาผัดคั่วกับพริกไทยอย่างดีกับกระเทียม ตอนวางบนโต๊ะนี่เพื่อนดิฉันล้มหงายหลังไปเลย เห็นว่าโดนกลิ่นเตะ (แหม่ อยากให้มันโดนเตะจริงๆเหมือนกันนะคะ รัชดาลัยมาก) ได้ข้าวสวยร้อนๆบวกกับรสนัวของซอสกระเทียมพริกไทย อร่อยละเมอ

สำหรับสายใสๆรักสุขภาพเชิญ “เกี๊ยวกุ้งน้ำ” ค่ะ เกี๊ยวใหญ่คับปาก สู้ฟัน น้ำซุปก็หวานละมุน โอยย หิววว 

ร้านนี้เปิดทุกวันนะคะ 9.00-20.00 .ปิดวันอาทิตย์ โทรศัพท์  02-629-9800 ค่ะ

ศาลาเฉลิมธานี

ท้องอิ่มแล้วก็เดินย่อยกันหน่อยดีกว่า เพราะนอกจากของอร่อยชนิดร้านชนร้านของตลาดนางเลิ้งแล้ว ที่นี่ยังมีชุมชนเก่า ให้เราได้ยืนเหม่อถ่ายรูปลงไอจีด้วยค่ะ แต่อย่างที่บอกไปตอนต้น ที่นี่เป็นแหล่งวัยรุ่นสมัยก่อนฮิปขนาดนี้มหรสพก็ต้องมาค่ะ  

ศาลาเฉลิมธานี” เป็นโรงภาพยนตร์ที่มีอายุเก่าแก่กว่า 80 ปี ถูกสร้างขึ้นสมัยรัชกาลที่ 6 ฉายภาพยนตร์จากทุกชาติทั้งไทย, จีน, อินเดีย, ฝรั่ง สมัยก่อนเป็นที่นิยมมากค่ะ มีคนดูรอบละ 300-400 คน แต่กาลเวลาผันผ่าน ความนิยมก็เสื่อมลงตามกาลเวลาค่ะ จนมีอันต้องเลิกฉายไปเมื่อปี .. 2536

ปัจจุบันใช้เป็นโกดังเก็บของค่ะ แต่ถึงวัตถุประสงค์การใช้งานจะเปลี่ยนไป แต่คุณค่าทางสถาปัตยกรรมบวกกับเรื่องราวแบบวันวานยังหวานอยู่ที่เคยวนเวียนอยู่ ณ โรงหนังแห่งนี้ ก็เพียงพอที่จะให้คุณพ่อคุณแม่ของเราได้อมยิ้ม คิดถึงวันเก่าๆได้ไม่ยากเลยค่ะ

หากมาตลาดนางเลิ้งแล้ว อย่าลืมมาแวะเยี่ยมชมอาคารแห่งนี้กันนะคะ มาจ้องมอง มาพูดคุย มาจินตนาการถึงภาพในอดีต หรือ มาถ่ายรูปกันสักแชะสองแชะกันค่ะ

วันหยุดสุดสัปดาห์นี้ ถ้าใคร ยังไม่มีแพลนจะไปไหน  ก็ลองมาเปลี่ยนบรรยากาศที่นี่ได้ มากันเยอะๆนะคะ ของดีมากมายรอคุณอยู่เสมอที่นี่ “ตลาดนางเลิ้ง” ค่ะ มรดกทางวัฒนธรรมของเราชาวไทยกว่าร้อยปี หล่อเลี้ยงชีวิตผู้คนจากอดีตจนถึงปัจจุบันและต่อไปในอนาคต พาเพื่อนมากิน พาแฟนมาเดิน หรือ มาซื้อของฝากติดไม้ติดมือไปฝากญาติผู้ใหญ่ รับรองได้ว่าไม่มีผิดหวังค่ะ

ด้วยรัก

3 สาวกะลุย

Credit รูปภาพ

https://www.edtguide.com/eat/332196/sai-grog-pla-nam#PhotoSwipe1542083768838

https://www.edtguide.com/eat/460391/Saku-Mae-Sa-Ing